Beskrivning
- Material
- Damaskus stål
- Handtag
- Björk
- Tillverkning
- Japan
- Hårdhet HRC
- 63
- Bladets finish
- Damast
- För höger- eller vänsterhänt användning
- Symmetrisk
- Stål
- MC63 101 lager
- Bladets storlek
- 18 cm
- Referens
- HLWZWI-34374-181
Denna Miyabi santoku-kniv är en produkt av japansk besticktradition. Som ett resultat kommer du att kunna lita på dess skärpa och användarvänlighet!
Det högkvalitativa rostfria stålbladet har en kärna berikad med MC63-mikrokarbider, vilket ger den otrolig styrka! Dessutom förstärker CRYODUR-härdningsprocessen bladets redan höga hårdhetsnivå. Det har faktiskt genomgått en intensiv kylning ner till -196°C. Som ett resultat av detta uppnår det en styrka på cirka 63 HRC på Rockwell-skalan.
Dessutom har damaskusbladet genomgått en speciell designprocess, vilket ger det ännu större styrka och ett mycket originellt visuellt utseende. Processen består i att skapa en stålplatta som blandar mjukt och hårt stål, som sedan svetsas samman. Det är denna teknik som skapar vågorna på bladet.
Bladet har också en typiskt japansk profil: det har utformats för att erbjuda en 19° skäregg, perfekt för att skära alla dina livsmedel.
Knivens handtag är också värt att nämna: det är utformat i björk med ändar i rostfritt stål och ger en obestridlig användningskomfort. Björkträ är känt för att vara mycket lätt, och handtagets ”D”-form skapar en perfekt balans för hela kniven. Detta ger dig absolut kontroll över all din skärning!
Slutligen kommer knivens eleganta, autentiska stil att tilltala alla älskare av fina blad. Dess damaskusutseende, kantning i rött och guld och handtag i ljus björk, toppat med en nit med en mosaiklogotyp som intygar knivens äkthet, ger en mycket lyckad design.
För att läsa mer om Miyabis 5000MCD-serie på KnifeLeader, klicka här!
